岗位职责:
1、全面负责食堂运营管理及对外协调等工作;
2、负责食堂安全管理、食品质量管理及人员培训;
3、负责食堂后厨管理工作、确定每周菜品表;
4、负责食堂菜品烹饪、科学合理调度安排人员,保证开饭时间,伙食供应;
5、负责食堂食品安全与用火安全管理;
6、完成领导交办的其他工作任务。
任职要求:
1、55 岁以下,持有中级以上厨师证
2、烹饪技能熟练,熟知本地餐饮口味与特色
3、具有 3 年以上同类食堂餐厨管理与服务经验
4、善于与业主沟通、有较强的表达能力
5、具备良好的领导力和团队管理能力
6、具有较强的经营意识,在部队担任过司务长或炊事班长者优先。
福建省三明市沙县区凤岗机场路1号
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