1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施;
2、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核、保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务;
3、按照服务规程和质量要求、负责餐厅的管理工作,并与厨房保持密切联系,协调工作;
4、了解厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水推销;
5、负责处理客人对餐厅工作的意见、建议和投诉,认真改进工作;
6、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强餐厅服务现场管理,检查和督导餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训,分配任务,总结经验。
三明市三元区新市南路389号1幢(原翰博酒店)
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